Cách làm món cá trích sốt cà chua

Cá sốt trích sốt cà chua là món ăn rất quen  thuộc trong nhiều bữa cơm gia đình, đây là món ăn có chứa nhiều đạm, giàu chất dinh dưỡng lại tốt cho sức khỏe mỗi người, vì thế hôm nay chuyên mục “món ngon” đã lựa chọn món ăn này để hướng dẫn các bạn nấu món cá trích sốt cà chua thật ngon ăn cùng với bữa cơm  gia đình nhé.

Nguyên liệu làm món cá trích sốt cà chua cho 5 người:

-750g cá trích

-3 quả cà chua

-Một ít thì là, hành lá.

-1 củ hành khô, 2 nhánh tỏi, dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu,mì chính,đường,nước mắn....

Sơ chế nguyên liệu làm món cà trích sốt cà chua:

-Cá trích mua về rửa sạch , cắt bỏ đầu và ruột,cạo vẩy, rửa lại bằng nước muối thái khúc vừa ăn.

-Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

-Hành lá, thì là nhặt, rửa sạch, thái khúc dài 1cm.

-Hành khô, tỏi tách vỏ, băm nhỏ.

Các bước làm món cá trích sốt cà chua:

-Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng, cho cá trích vào rán qua, tới khi hai mặt bắt đầu vàng thi gắp ra đĩa.

 -Phi thơm hành, tỏi băm với dầu ăn, sau đó cho cà chua vào đảo cho đến khi cà chua nát với lửa nhỏ.

-Sau đó thả cá trích vào đun nhỏ lửa, đến khi cà chua sôi nêm thêm 2 muống canh nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 4 thìa canh nước sôi đun nhỏ lửa từ 10-20 phút cho đến khi cá ngấm gia vị

.-Sau đó tắt bếp, cho thêm rau thì là, hành lá, hạt tiêu vào rồi xơi ra đĩa ăn kèm với cơm.

chúc các bạn thành công với món cá trích sốt cà chua trong bữa ăn gia đình.

Cách làm món xoài lắc - miền tây

Món Xoài lắc là một trong nhữn món ngon là nổi tiếng nhất của miền tây
 

Nguyên liệu để làm món xoài lắc

5 quả  xoài hoặc xoài tứ quý
350g đường
Nước mắm
Ớt trái, ớt bột có hạt  
Muối

Cách làm món xoài lắc:

Bước 1:

Cắt vuông ngâm với đá lạnh,Ngăm tầm 1 tiếng cho xoài giòn

 

Bước 2:

 Nấu nước mắm: nước lọc + nước mắm theo tỷ lệ tầm 3:1
Đường vàng ( bao nhiêu nước mắm bấy nhiêu  đường vàng - khỏi trắng khỏi nâu chỉ cho mệt ngừời ) 
Thêm 1 ít ớt bột hoặc ớt tươi cũng được tùy sở thích  mỗi người.  Nấu sôi lăn tăn rồi tắt lửa để nguội

 

Bước 3:

Xoài ráo nước thì cho xoài vào ngâm với nước mắn sấp mặt. 
các bạn sợ chua thì ngâm lâu tý. còn tùy sở thích của mỗi người thích chua nên ngâm 50p. chuẩn bị ngâm hơn 1 tiếng là ổn

 

Bước 4:

Muối lắc: muối chay + đường vàng tuỳ khẩu vị mọi người,có người thích dùng muối tôm vì thấy nó rất ngon tùy vào mỗi người. Muối chay ngon hơn. không bị sặc muối khi áo bên ngoài miếng xoài. 1 muỗng ớt bột là đủ cay rồi nha.

 -

Bước 5:

Sau khi ngâm mắn,vớt xoài vào hộp và lắc.

Chúc các bạn thành công với cách làm

món xoài lắc

thơm ngon.